Une amie m’a déjà dit, alors qu’elle était enceinte, une phrase qui m’a marquée : « Enceinte, il faut manger deux fois mieux et non pas deux fois plus ». Lorsqu’est venu mon tour de connaître la maternité, cette petite phrase pleine de bon sens m’est revenue en tête. Lors de ma première grossesse, j’ai connu plusieurs défis : diabète de grossesse (avec insuline), hyperémèse gravidique (vomissements incoercibles) avec perte de poids et déshydratation (quelques séjours à l’hôpital), ainsi que pré-éclampsie à la toute fin. Disons que l’alimentation était une source de stress pour moi, car je ne savais jamais ce que j’allais garder. Sans oublier que les odeurs des aliments qui cuisent lors de la préparation des repas n’aidaient pas les nausées. Je vous fais une confidence : je suis maintenant enceinte de notre bébé 2 et je suis encore aux prises avec l’hyperémèse gravidique.
Grossesse 21 jours de menus
Puis, j’ai fait la découverte d’un livre merveilleux : Grossesse 21 jours de menus, par Stéphanie Côté, M. Sc. nutritionniste, dans la collection Savoir quoi manger, sous les Éditions Modus Vivendi. C’est un ouvrage rempli de bonnes idées recettes toutes simples à réaliser. Mme Côté se spécialise dans les domaines du microbiote intestinal, de l’alimentation de la femme enceinte et des enfants, ainsi que de la nutrition sportive. Elle-même maman de deux enfants, elle cumule les collaborations à la télévision, à la radio, dans les journaux et les magazines ainsi que sur le web. Je trouve que sa façon d’écrire vulgarise très bien les concepts plus scientifiques, ce qui rend la lecture agréable.
L’auteure nous propose un guide accessible, qui permet de :
- comprendre le rôle crucial de l’alimentation pendant la grossesse;
- combler les besoins nutritionnels de la mère et du bébé;
- identifier les aliments à éviter et ceux que l’on peut manger sans crainte;
- bénéficier de recommandations simples et de nombreux conseils pratiques pour bien vivre la grossesse;
- planifier facilement notre alimentation grâce à des recettes et des menus spécialement conçus pour les femmes enceintes et allaitantes.
C’est un des rares livres sur le sujet, écrit par une auteure québécoise! On nous y propose des suggestions de repas et de collations simples à réaliser, à partir d’ingrédients qui font souvent déjà partie de nos garde-manger. Les 54 idées recettes présentent aussi des petites informations complémentaires au sujet de la grossesse, ainsi que les valeurs nutritives par portion. On y retrouve aussi des idées de variantes et la durée de conservation. Ainsi, on peut plus facilement planifier notre menu de la semaine. Dans son livre, l’auteure nous propose un menu constitué de ces belles recettes pour une durée de 21 jours.
De plus, j’ai trouvé les photos tout à fait parfaites, colorées et vives; elles donnent le goût de manger (même avec mes nausées, ce n’est pas peu dire!). J’ai fait l’essai de plusieurs recettes et que j’ai réussi à apprécier malgré ma condition.
Granola croustillant
Cette recette donne une bonne quantité (8 tasses) de granola qui se conserve 2 mois dans un contenant hermétique. Il est parfait pour être utilisé avec notre yogourt préféré. Je me suis permise de changer les amandes par des graines de tournesol, car je suis allergique aux noix. On peut certainement adapter cette recette à notre goût!
Biscuits à l’avoine
Ces biscuits sont très simples à réaliser, seulement 15 minutes de préparation et la cuisson requise est aussi de 15 minutes. J’ai mélangé deux sortes de raisins secs, mais on peut facilement y intégrer les fruits séchés que l’on aime. J’ai aussi remplacé les amandes en poudre par des graines de lin moulues. Une belle collation santé à découvrir!
Barres tendres
Une autre recette que l’on peut adapter à notre goût en y ajoutant les fruits séchés et graines (ou noix) que l’on préfère. J’ai trouvé la texture de ces barres un peu différente des versions commerciales, mais au goût, elles sont excellentes et elles ne sont pas trop sucrées.
Salade de légumineuses
Une de mes recettes chouchou du livre: une salade rafraîchissante et délicieuse! Je l’ai déjà réalisée deux fois! Même mon conjoint l’apprécie beaucoup. Comme vous vous en doutez, je n’ai pas souvent d’appétit, mais une petite salade comme celle-ci est l’idéal pour apporter des protéines et du calcium. Je vous la conseille fortement!
J’ai aussi réalisé d’autres recettes que je vous recommande chaudement. Les crêpes aux bananes sont parfaites à faire lorsqu’il reste deux bananes trop mûres sur le comptoir de la cuisine. Les muffins au goût de brioche sont excellents avec la petite purée de dattes séchées au centre. Je vais certainement essayer d’autres recettes dans les prochaines semaines. Comme vous l’avez sûrement deviné, j’ai tout simplement adoré ce livre. Je le trouve frais, coloré et appétissant. Je suis très heureuse d’avoir pu en faire la découverte, car manger est tout un défi pour moi dernièrement. C’est un livre idéal à donner en cadeau à nos amies et à s’offrir aussi! Même après avoir accouché, ces recettes sont pratiques par leur simplicité à les concocter (on sait que le temps nous manque avec l’arrivée de nos minis!).
Pour en savoir plus sur le livre Grossesse 21 jours de menus, visitez le site Internet des Éditions Modus Vivendi.
Pour en apprendre un peu plus sur moi, cliquez ici.
Révisé par: Caroline Robert
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Du 20 février au 6 mars 2018, courez la chance de gagner un livre Savoir quoi manger – Grossesse, d’une valeur de 24,95 $, offert par Groupe Modus.
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Bonne chance à tous ! 😀
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