Parlons dessert…

Des desserts naturellement sucrés pour toute la famille!
par Émilie

Êtes-vous comme moi une fan de desserts, mais à la fois une personne qui se soucie de ce qui se trouve dans son assiette? Si la réponse est oui, j’ai une solution pour vous : le livre Naturellement sucré d’Eliane Michaud, dans lequel on retrouve 100 recettes de desserts à base de sucres naturels, pour vos plaisirs (un peu moins) coupables.

Aucune des recettes proposées dans le livre ne contient de sucre raffiné, celui-ci étant toujours remplacé par des sucres dits naturels, comme le miel, le sirop d’érable, la noix de coco, les dates, etc. Les desserts sont divisés en six catégories : les barres et carrés, les biscuits, les crèmes et desserts glacés, les gâteaux et muffins, les tartes et enfin les autres gourmandises. Chaque recette est illustrée et les photos sont si belles qu’elles vous donneront envie de toutes les essayer.

Au début du livre, on nous propose une liste d’ingrédients de base à avoir pour réaliser la majorité des recettes, ce qui est très pratique. D’ailleurs, chaque recette est assez simple à cuisiner, raison de plus pour apprécier le livre. On nous présente aussi un tableau d’équivalence d’ingrédients. La recette requiert du sirop d’érable, mais vous n’avez que du miel? Pas de problème, le livre indique clairement les quantités équivalentes selon les différents ingrédients.

On retrouve un tas de recettes des plus originales, comme des biscuits au thé vert et à l’avocat, ou encore des cupcakes au kiwi fourrés à l’aloès. Pour ma part, je suis un peu plus traditionnelle. Je raffole des brownies, j’ai donc essayé la recette de brownies choco-coco érable. Celle-ci contient des haricots noirs qui donnent une texture très moelleuse et font en sorte que le dessert n’est pas trop sucré. Ce n’est pas pour tout le monde, certes, mais personnellement, j’ai adoré! J’ai également cuisiné des biscuits au beurre d’arachide et cacao, qui sont sans gluten et riches en saveur. Prochaine recette sur ma liste : le gâteau Pina Colada!

Avec Noël qui approche, un livre de recettes de desserts comme Naturellement sucré fera certainement plaisir à n’importe quel adepte de desserts santé, ainsi qu’à toute votre famille!

BON À SAVOIR : J’ai reçu, et ce, tout à fait gratuitement le livre Naturellement sucré des Éditions Guy Saint-Jean Editeur, mais mes articles ne sont pas commandités par cette maison d’édition. Mon opinion est donc sincère et vraie.