Ceux qui me connaissent un peu savent que j’adore les gadgets et tout ce qui est bébelle ! Alors, vous comprendrez que quand la chance d’évaluer la machine à espresso S07 s’est présentée, j’ai immédiatement sauté sur l’occasion.
Avant de commencer, j’aimerais apporter une précision importante : il ne s’agit pas ici d’une machine à café traditionnelle, mais bien d’une machine à Espresso (ou expresso).
Qu’est-ce qu’un Espresso? Eh bien j’ai fait une petite recherche dans mes livres de cuisine et en ligne pour être certain de ne pas parler à travers mon chapeau :
L’espresso est le café extrait à son état pur. Il ne contient rien d’autre que les huiles du café et l’eau qui a contribué à l’extraction par la machine. On pourrait faire un espresso à partir d’une origine unique, mais on retire vraiment le meilleur du café lorsqu’on fait des mélanges d’origines. Les Italiens sont les premiers à avoir appris à développer de tels mélanges, produisant des espressos balancés et, conséquemment, bien meilleurs au goût.
La crema, cette couche d’un caramel chamoiré qui trône sur votre espresso, est le reflet de la qualité de votre espresso. Plus le café est de qualité, plus votre espresso aura une crema onctueuse, consistante et épaisse.
L’espresso est la base pour faire tous les breuvages comme le latte, le cappuccino, le macchiato ou encore l’américano. Il peut être simple ou double, court ou allongé.
La dose de café par portion est donc beaucoup plus concentrée. On parle d’environ 30 mg de plus qu’un café régulier, ce qui explique le goût un peu plus amer et la raison pour laquelle nous le servons dans de siiiiii petites tasses !
Maintenant, parlons de la machine
Au moment d’écrire ces lignes, j’en suis à mon 6e café et j’ai testé la machine de long en large. Je dois avouer que dans l’ensemble, il s’agit d’une machine bien pensée. J’aime le fait qu’elle soit démontable, facilement lavable et d’une excellente dimension pour une cuisine domestique.
J’adore le système de chargement des capsules. La machine est tellement simple que j’ai fait mon premier espresso avant même de lire les instructions ! Elle offre 3 types de percolations : Espresso, allongé (avec deux portions d’eau) et filtre. Cette dernière permet à la personne qui trouve que l’espresso régulier est trop amer de boire un café qui ressemble un peu plus à un café régulier.
Mais outre le goût, ce que je préfère vraiment de cette machine, c’est le panier de recyclage des capsules. Au lieu de retirer les capsules entre chaque café, elles tombent directement dans un panier à l’intérieur de la machine. Il n’y a donc aucune dosette qui traîne autour quand je dois faire 5 cafés de suite, ma machine semble toujours propre et ce n’est qu’à la fin de la soirée que je retire le panier, le passe sous l’eau du robinet et recycle mes capsules.
Le café
Caffitaly offre une variété de différentes saveurs d’espresso au moment d’écrire ces lignes. J’ai testé le « Cremoso» et le « Bevanda al cacao » avec les 3 percolations différentes. Mon épouse a plus apprécié le cacao après que je lui aie ajouté un peu de sucre. Pour ma part, l’amateur de café en moi a bien aimé la saveur et la richesse de ce café.
Il y avait une boite d’échantillons avec la machine et j’ai hâte d’explorer toutes ces saveurs afin de découvrir laquelle sera ma préférée !
Mon seul bémol
J’ai fait le tour des deux épiceries de mon quartier et je n’ai pas trouvé de capsules. Après une recherche, j’ai trouvé 5 boutiques dans un rayon de 14 km. En ce qui me concerne, je commanderai mes capsules directement sur Internet !
En conclusion
J’aime bien cette machine, bien que personnellement je ne crois pas que je me la serais procurée avant d’avoir joué avec un peu, mais le cuisinier en moi voit déjà des tiramisus et des gâteaux au café ainsi qu’un service de café après un bon repas servi auprès de mes amis. Et pour un coût d’environ 70 sous l’espresso, ça vaut vraiment la peine !
Ma note : 8/10.
Merci Caffitaly pour la belle découverte !
BON À SAVOIR: J’ai reçu quelques produits Caffitaly tout à fait gratuitement, mais mon article n’est pas commandité par cette entreprise. Mon opinion est donc sincère et vraie.
Crédit photos: Mario Cadieux
Est-ce que vous croyez qu’il est possible d’utiliser des dosettes réutilisables? Et est-ce vrai qu’elle ne fait pas de créma? Mousse?
Merci
Personnellement, je ne le sais malheureusement pas. J’espère que l’auteur viendra vous répondre. 🙂
Bonjour, pour les dosettes réutilisable, je ne suis pas au courant, on m’a dit qu’elles étaient 100 % recyclables. Pour la mousse, j’ai acheté une machine à mousser caffitaly dans lequel je mets du lait et elle le mousse.